電阻爐的溫度控制，就是根據實際溫度與設定溫度的偏差，改變爐子的加熱功率，使爐子溫度在設定溫度范圍之內，滿足加熱工藝要求。加熱功率的大小決定了爐子溫度的高低和升溫速度的快慢，加熱功率的穩定性決定了電阻爐溫度的穩定性。改變加熱功率的方法很多，常見的有位式、晶閘管調節器和電爐變壓器控制方式等，采用何種加熱方式由爐子的結構、用途和溫度的高低決定。
電阻爐的溫度控制無論采用哪種控制方式，其控制過程基本是相同的，總是包括溫度測量、溫度控制器、加熱驅動部件、電熱元件以及輔助電路等，如圖一所示。
(1)溫度測量。電阻爐的溫度測量通常采用熱電偶溫度傳感器和光電高溫計，一般情況下采用熱電偶進行接觸式測量，當溫度較高時則必須選用輻射型光電測溫計進行非接觸時測量。
(2)溫度控制器。溫度控制器也就是常說的溫度控制儀表，其作用是一方面顯示溫度傳感器或變送器送來的溫度信號;另一方面把測量的溫度值與設定值進行比較，輸出溫度控M信號。在電阻爐溫度控制中，如果控制精度要求不高，可采用模擬位控溫度控制器，否則采用數字式智能溫度控制儀表，目前后者應用較多。
(3)加熱驅動部件。加熱驅動部件起著功率放大的作用，把溫度控制信號的變化轉換為加熱功率的變化，給電熱元件加熱，達到改變爐子溫度的目的。加熱驅動部件是影響溫度控制方式的主要因素之一，常用的有接觸器、固態繼電器、晶閘管調節器以及變壓器等。
(4)電熱元件。電熱元件是把電能轉化為熱能的部件，主要有非金屬、金屬合金及純金屬三種類型。
(5)輔助電路。輔助電路是指除加熱主電路以外的電路，包括輔助裝置的動作、工作狀態的指示以及安全互鎖保護等。